Un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano

Alessio Checchi, che ha riaperto l'Antico Forno Bacci nel rispetto della sua storia iniziata nel 1955 dai precedenti proprietari, ha mantenuto il legame con il passato senza rinunciare a un approccio moderno alla panificazione.

Qui ogni giorno si sfornano 20 tipi di pane, diverse varietà di pizza e schiacciate farcite e prodotti di pasticceria come croissant, tortine, biscotti e dolci stagionali come il panettone durante il periodo natalizio e le frittelle di carnevale.

Il nostro lievito madre ha ben 46 anni.

I piccoli gesti che fanno la differenza e l'energia di un team che ama ciò che fa.

Nel laboratorio dell'Antico Forno Bacci, sempre in fermento, ogni gesto è importante: dal tocco delicato che dà forma agli impasti, alla pazienza nell'attendere la lievitazione perfetta, fino alla cura con cui ogni prodotto viene venduto.

Crediamo che l’amore per il nostro lavoro si percepisca in ogni morso, in ogni fragranza che riempie l'aria, e nelle emozioni che riusciamo a trasmettere attraverso il nostro pane.